1. 白茶倉儲溫濕度要求
不能
白茶存放考慮兩點,
一個是能不能比較好的后期轉(zhuǎn)化,
一個是不能存壞了。
冰箱兩個兩個都不滿足,
一個是環(huán)境濕度太大,白茶需要較干燥的壞境。
二個是溫度太低,白茶后期需要一個氧化過程,溫度太低白茶中的氧化酶活性太低。
2. 白茶倉庫濕度要求多少度
85度~90度
這個溫度,主要適用于比較新且比較嫩的白茶品類的前三泡。很多茶友都有這種體會,一款白茶,如果第一泡的泡法不對,后面就很難挽回了。
3. 存白茶的濕度和溫度
福鼎白茶儲存一般在常溫下,用專用包裝膜密封保存即可。這樣有利于其在內(nèi)部小環(huán)境里轉(zhuǎn)化,才能使其提升特有的實際功效。
4. 白茶儲藏的溫度和濕度
保質(zhì)期不是固定的數(shù)字,如果存不好,那么即使沒到保質(zhì)期,茶葉可能就發(fā)霉變質(zhì)了,不能喝。所以說,保質(zhì)期只是一個參考,我們平時也要觀察茶葉,半年檢查一次,看看有沒有變質(zhì)。其實在《GB/T 22291-2017白茶》中有寫了白茶的貯存時間:8.4貯存應(yīng)符合GB/T 30375的規(guī)定。產(chǎn)品可長期保存。
而《GB/T 30375-2013 茶葉貯存》規(guī)定中記載著白茶貯存溫度和濕度:5.3.5白茶貯存易控溫度在25℃以下,相對濕度50%以下。
5. 白茶存茶濕度是多少合適
白茶的水分干燥度一般的標準是7%,但如果要長期存儲,這個標準應(yīng)該更低。實際存茶過程中出現(xiàn)存茶失敗,后期泡茶發(fā)現(xiàn)茶湯滋味寥寥甚至全無的,多是含水量偏高導致的。特別是在高等級白茶中,比如白毫銀針和白牡丹這類芽茶,在干燥過程中走水過快,導致白茶外層形成一層堅硬的外殼,茶葉內(nèi)部的水分出不來,就會誤導為干度達標了就開始封箱保存。
白茶含水量這個問題,是千古難題!
白茶含水量太高,如果不及時處理,茶葉內(nèi)部蘊藏的水分就會在存茶的過程中緩慢向外部釋放。雖說含水量越高,茶的內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化越快,陳化速度就越快,但微生物也越容易繁衍,導致茶容易變質(zhì),你的茶還沒開始存就壞了,還怎么跟別人比。
一般情況下,白茶含水量在8%左右,儲存6個月就會有陳茶氣味;當含水量在10%左右,易出現(xiàn)霉變氣味;含水量達到12%時,霉菌繁殖快,茶出現(xiàn)霉味還會長出白毛,開箱開泡之后,你就會發(fā)現(xiàn)茶葉發(fā)酸發(fā)餿滋味寡淡,香氣淡薄,這茶基本廢了,得找專業(yè)的制茶師傅挽救。
那白茶含水量低就好嗎?也不是?。?/p>
含水量越低,茶葉就比較干燥,很容易就是壓碎,特別是老壽眉這類的,箱子底下都是茶沫沫。當含水量低于3%,茶內(nèi)含物很難轉(zhuǎn)化,也就失去了轉(zhuǎn)變?yōu)槔喜璧囊饬x。真正適合存儲的含水量可控制在6.5%以下,不僅能防止受潮變質(zhì),盡情陳化,也能盡量保持茶形的美感。很多人說存白茶真麻煩,我早說過白茶是一種非常難伺候的茶類,所以存茶就像養(yǎng)孩子一樣,得倍加小心。天氣太熱的時候,倉庫悶,就必須做好避光遮陰;陰雨天氣水汽重,就應(yīng)該密閉倉庫空間,保持干燥的環(huán)境;天氣晴朗,溫度濕度適宜時,就需要打開窗戶,進行自然通風了。
6. 白茶儲存的溫濕度
不同的茶葉所需的儲存濕度是不一祥的。
綠茶、黃茶的儲存溫度為0~5℃,相對濕度需要控制在50%以下,紅茶、烏龍茶的儲存溫度為10~25℃,相對濕度需控制在50%以下,白茶的儲存溫度為20~25℃,相對濕度不得超過50%,黑茶的儲存溫度為20~30℃,濕度須控制在40~60%之間。
7. 濕倉茶的貯藏濕度要求
干庫濕庫存儲條件不同,干庫指的是較干燥、通風、避光、無異味的倉儲環(huán)境,而濕庫指的是溫度高、濕度大的倉儲環(huán)境;干倉茶餅面油潤有光澤,條索清晰,而濕倉茶餅面黯淡無光,有凝結(jié)現(xiàn)象;干倉茶口感滋味協(xié)調(diào)自然,花果香富足,入喉滑順,而濕倉茶有霉味或異味。