1. 茶藝師泡茶姿勢(shì)細(xì)節(jié)

我們喝茶的座位具有一定的規(guī)定。一般情況下，面對(duì)主人，主人的左手邊的是“尊位”，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，由尊到卑，直到主人的右手邊，不論茶桌的形式如何，這個(gè)是不變的鐵律。其中，尊位的第一順序?yàn)椋豪夏耆?、中年人、比自己年齡大的人。其中師者、長(zhǎng)者為尊，如果年齡相差不大，女士?jī)?yōu)先坐尊位。不過，座位方面還有一個(gè)特別的規(guī)定：忌諱“對(duì)頭”坐，就是頭對(duì)頭和主人面對(duì)面的坐。哪怕就只有你和主人兩個(gè)人，也不要坐“對(duì)頭”的，知禮的客人應(yīng)該坐在主人右邊的“卑”位,人多，實(shí)在避免不了“坐對(duì)頭”的情況，就最好讓小孩子來坐這個(gè)位置。

2. 茶藝師泡茶姿勢(shì)細(xì)節(jié)圖片

第一道：凈手和欣賞茶具

飯前要洗手，自然泡茶之前也必須洗手，這是衛(wèi)生，必須做好。另自泡茶的用具也有講究“景瓷宜陶”是指景德鎮(zhèn)的瓷器、宜興的紫砂壺。客人來喝茶之前自然是先看茶具也就是所謂的“賞具”

第二道：湯杯溫壺

很多人在火鍋時(shí)都喜歡用桌上的開水沖洗自己的餐具，泡茶也一樣，需先將茶具用開水沖洗一遍，不僅是給茶具清潔衛(wèi)生，更是為了給茶具預(yù)熱，這樣泡出來的茶湯才更香。然后再將開水倒入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中依次預(yù)熱，不過也有茶友叫“潔具提溫”。

第三道：馬龍入宮

簡(jiǎn)單的說就是將茶葉放進(jìn)杯中，只是很多經(jīng)驗(yàn)豐富，動(dòng)作嫻熟的茶藝師會(huì)加上一些花式動(dòng)作，這樣會(huì)更顯得有茶韻。

第四道：洗茶

洗茶就是慢慢的將沸水倒入壺中，讓茶葉浸泡在水中，然后又將沸水倒出，這樣做的目的是為了將那些炒制不好的茶葉過濾掉，將茶葉表面的污物清洗掉。

第五道：沖泡

洗過茶之后，便是泡茶，將沸水倒入壺中，不過倒水時(shí)要將壺嘴“點(diǎn)頭”三次，所以你別一次就把壺倒?jié)M了，很多人會(huì)一次倒?jié)M，因?yàn)樗麄冇X得沒必要這么講究。

第六道：春風(fēng)拂面

就是倒入沸水時(shí)，水需要高處壺口，然后在用壺蓋將表面飄起來茶末去掉，這樣做的目的是為了讓客人在喝茶時(shí)不讓漂浮在表面的茶葉進(jìn)入口中。

第七道：封蓋

把壺蓋蓋上，再用沸水澆遍整個(gè)茶具，為的是不讓沖泡的香氣散出。

第八道：分杯

要喝茶之前，需要用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，這樣好加茶。

第九道：玉液回壺

慢慢的將茶湯倒入公道杯中，讓每位客人品嘗。

第十道：分壺

倒茶講究七分滿，在分壺時(shí)將每一個(gè)客人的聞香杯中只倒七分滿，以示對(duì)客人的尊敬。

第十一道：奉茶

雙手抬起茶送到客人前，這是中國自古以來的禮儀之本“以茶奉客”。

第十二道：聞香

把茶湯倒入品茶杯中，拿起蓋聞杯中的余香，這是客人做的事情，茶藝師只需在一旁觀看。

第十三道：品茗

這個(gè)也是客人的事，客人用三指取品茗杯，分成三口飲下。

3. 茶藝師泡茶注意事項(xiàng)

【1】忌諱茶具不清潔

賓客來訪，先請(qǐng)坐后備茶。泡茶前，忌諱茶具不清潔，一定要把茶具清洗干凈。然后再用開水沖燙一遍茶具。這是最基本的茶道禮儀。

【2】忌諱茶水濃度不恰當(dāng)

茶葉用量要適當(dāng)，不宜過多或太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，泡出的茶沒有味道。泡茶前不妨先詢問賓客的飲茶習(xí)慣，然后根據(jù)客人的喝茶口味、濃淡習(xí)慣來進(jìn)行沖泡。

【3】忌諱茶水過滿

倒茶給賓客，不管是大茶杯還是小茶杯，都忌茶水倒得太滿。茶水量應(yīng)以七分滿為宜，留下三分人情給客人，是茶道的傳統(tǒng)禮儀。

【4】忌諱端茶不得法

中國的傳統(tǒng)習(xí)俗是只要兩手健全，端茶給賓客都必須是用雙手奉上。對(duì)有杯耳的茶杯，最有禮節(jié)的做法是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端送給客人。

【5】忌諱添茶不及時(shí)

待客過程中，要時(shí)刻關(guān)注到賓客的茶杯，需要添茶時(shí)，一定要義不容辭及時(shí)去添茶。添茶時(shí)，要分先后，必須先給客人添茶，最后再給自己添。在茶道禮儀中，

4. 茶藝師泡茶姿勢(shì)細(xì)節(jié)圖

1、輕敲桌面示謝意

喝茶入座，當(dāng)有人為你斟茶時(shí)，你要以食指和中指稍微彎曲并攏后，輕敲桌面三下表示謝意。據(jù)傳此舉起源于清代，當(dāng)年清乾隆帝南巡到廣東，微服到茶館喝茶，一時(shí)興起竟客串店小二為隨從官員斟茶。周知受皇上恩賜要叩頭謝恩，但當(dāng)時(shí)情況并不允許，因此用食指和中指彎曲替代跪下的人，并在茶桌上輕敲三下以示叩頭謝恩。

2、請(qǐng)示喝茶

茶斟上后，常會(huì)出現(xiàn)一個(gè)動(dòng)作——右手手心向上五指并攏、微曲，手腕伸在茶杯側(cè)旁，同時(shí)應(yīng)稍微低身、點(diǎn)頭微笑，真誠的表現(xiàn)出“請(qǐng)喝茶”的意思。

5. 茶藝師泡茶姿勢(shì)細(xì)節(jié)描寫

活動(dòng)目標(biāo)：

　　1．激發(fā)幼兒的探索欲望，運(yùn)用各種感官認(rèn)識(shí)茶的特征、用途。

　　2．學(xué)習(xí)用語言表達(dá)自己的探索和感受，嘗試用記錄形式記錄茶葉的加工制作程序。

　　3．嘗試選擇游戲活動(dòng)，體驗(yàn)游戲的樂趣。

　　4．增進(jìn)幼兒對(duì)家鄉(xiāng)茶的了解，激發(fā)熱愛家鄉(xiāng)的情感，尊重茶農(nóng)與制茶師傅的勞動(dòng)，并親身體驗(yàn)勞動(dòng)辛苦與快樂。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1．活動(dòng)前與附近茶農(nóng)、制茶廠聯(lián)系，帶領(lǐng)幼兒參觀茶園和茶廠并錄像；

　　2．布置好活動(dòng)場(chǎng)地創(chuàng)設(shè)一個(gè)古樸的茶莊大觀園，活動(dòng)前組織幼兒去參觀、欣賞有關(guān)茶的各方面圖片、資料，工藝品等，感受茶文化高雅內(nèi)涵；并邀請(qǐng)一位茶藝師。

　　3．材料準(zhǔn)備：茶具、干茶葉鮮茶葉若干、茶制品、音樂、故事磁帶、錄音機(jī)、記錄表、筆、各種茶葉、剪刀、小竹筐等。

　　4．各區(qū)域活動(dòng)所需的材料。

　　活動(dòng)過程：

　　一、茶真好喝

　　1．組織幼兒進(jìn)入古樸的茶莊大觀園，在悠揚(yáng)的古典音樂中，茶藝師現(xiàn)場(chǎng)表演泡“功夫茶”，幼兒欣賞。

　　師重點(diǎn)引導(dǎo)幼兒觀看茶藝師是如何泡茶的程序，要求幼兒安靜、認(rèn)真觀察表演。

　　2．鼓勵(lì)幼兒動(dòng)手泡茶。

　　(1) 茶藝師：“你們喜歡喝茶嗎？想喝到好喝的茶，請(qǐng)小朋友自己動(dòng)手吧！”

　　(2) 師交待泡茶操作的安全注意事項(xiàng)，引導(dǎo)幼兒以小組互相協(xié)作泡茶。