1. 廣東省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)級(jí)別

2021中國(guó)（廣州）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱廣州茶博會(huì)）、第二十二屆廣州國(guó)際茶文化節(jié)將于11月25-29日在廣交會(huì)展館舉行。記者獲悉，本屆展會(huì)規(guī)模70000平方米，有來(lái)自全國(guó)20多個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū)）各產(chǎn)茶區(qū)上千家優(yōu)質(zhì)品牌企業(yè)參展。展品豐富，包括六大茶類的各品牌茶葉，還有各種茶具、茶家具、茶服、茶食品、香道產(chǎn)品等，涵蓋整個(gè)茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。

今年中國(guó)茶葉總產(chǎn)量約在300至320萬(wàn)噸

廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)穆有為介紹，2021年，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)伴隨著經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)健發(fā)展，保持了二十余年的持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，茶產(chǎn)業(yè)再次呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的形勢(shì)。由于全國(guó)范圍內(nèi)今春回暖早，天氣狀況良好，極利于茶樹(shù)生長(zhǎng)，茶葉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累更為豐富，品質(zhì)為近年來(lái)最好，而且各產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)組織有序，市場(chǎng)交易活躍，總體呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的態(tài)勢(shì)。

據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)估算，2021年中國(guó)茶葉總產(chǎn)量約在310至320萬(wàn)噸，整體質(zhì)量進(jìn)一步提升，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值有望達(dá)到2800億元，內(nèi)銷總量預(yù)計(jì)在230至250萬(wàn)噸，內(nèi)銷總額將突破3000億元。內(nèi)銷市場(chǎng)依然是拉動(dòng)中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主動(dòng)力，中國(guó)傳統(tǒng)茶類銷售格局基本穩(wěn)定，名優(yōu)茶仍是創(chuàng)造茶產(chǎn)業(yè)價(jià)值的主力軍、內(nèi)銷額貢獻(xiàn)率繼續(xù)保持在70%以上。受全球疫情影響，中國(guó)茶葉出口呈現(xiàn)出盤整態(tài)勢(shì)，估計(jì)今年出口總量在35萬(wàn)噸左右。

13個(gè)中外參展團(tuán)參展 茶產(chǎn)業(yè)年度集中亮相

本屆展會(huì)規(guī)模70000平方米，有來(lái)自全國(guó)20多個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū)）各產(chǎn)茶區(qū)上千家優(yōu)質(zhì)品牌企業(yè)參展。 本次有13個(gè)中外參展團(tuán)，國(guó)外參展團(tuán)包括老撾組團(tuán)、越南組團(tuán)等，國(guó)內(nèi)組團(tuán)包括福建安溪組團(tuán)、廣東梅州組團(tuán)、廣西金秀縣組團(tuán)等等。

本屆展會(huì)在廣交會(huì)展館C區(qū)共設(shè)中華品牌館、經(jīng)典普洱館、國(guó)際名茶館、茶具文化館等7個(gè)展館。展品豐富，包括六大茶類的各品牌茶葉，宜興紫砂、景德鎮(zhèn)陶瓷、廣西坭興陶等各種茶具，還有茶家具、茶服、茶食品、香道產(chǎn)品等，涵蓋整個(gè)茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。參展企業(yè)都是茶產(chǎn)業(yè)鏈中最有代表性的企業(yè)，都是茶產(chǎn)業(yè)最知名的品牌，這是茶產(chǎn)業(yè)的一次集中亮相。

“媒眼看國(guó)茶”論壇還將發(fā)布年度茶業(yè)十大事典。同時(shí)，專家學(xué)者將匯聚一堂，圍繞“科技引領(lǐng) 風(fēng)好起航”議題展開(kāi)討論，深度研討和交流茶行業(yè)在當(dāng)前日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中如何探索科技新出路，談文化視野里的中國(guó)茶。

此外，活動(dòng)還將舉行首屆“益武杯”中國(guó)工夫茶大賽總決賽。大賽在全國(guó)50個(gè)城市中選出97名民間懂茶高人參加，他們將在展會(huì)期間進(jìn)行切磋交流，開(kāi)展全國(guó)茶友的大聯(lián)歡 。在本次展會(huì)，活動(dòng)方還將舉行廣東省茶藝技師大賽頒獎(jiǎng)典禮。

同時(shí)，為進(jìn)一步增強(qiáng)灣區(qū)茶界的信息共享與互動(dòng)交流，助推灣區(qū)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，2021中國(guó)（廣州）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)組委會(huì)與廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)將于11月25日聯(lián)合主辦“首屆灣區(qū)茶產(chǎn)業(yè)會(huì)長(zhǎng)聯(lián)席會(huì)議”，共襄灣區(qū)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

展會(huì)期間，還有三十多場(chǎng)無(wú)界茶會(huì)， 不分界別、不分行業(yè)，社會(huì)各界愛(ài)茶人一起， 以茶會(huì)友，品茗交流。

2. 廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

門票免費(fèi)

中國(guó)（廣州）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱廣州茶博會(huì)），是廣東唯一一個(gè)經(jīng)國(guó)家商務(wù)部批準(zhǔn)的茶業(yè)博覽會(huì)，旨在貫徹“以品牌展會(huì)樹(shù)立品牌產(chǎn)品、以品牌展會(huì)引導(dǎo)產(chǎn)品消費(fèi)”的指導(dǎo)思想，努力為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)打造一個(gè)具有國(guó)際化特色的、茶貿(mào)易與茶文化交流平臺(tái)。廣州茶博會(huì)已經(jīng)成為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)最具影響力的品牌展會(huì)，并不斷得到國(guó)際業(yè)界的廣泛認(rèn)同，在弘揚(yáng)中華茶文化、科學(xué)引導(dǎo)茶消費(fèi)、促進(jìn)國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)交流中發(fā)揮著越來(lái)越重要的平臺(tái)與紐帶作用。廣州茶博會(huì)成為業(yè)界規(guī)模最大、專業(yè)化程度最高、最有影響力的茶博會(huì)，是茶業(yè)界的“廣交會(huì)”，是中國(guó)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)志性展會(huì)。

3. 廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

綠茶

茶樹(shù)有性系品種。灌木型，中葉類，中生種。原產(chǎn)廣東廣州。樹(shù)姿半開(kāi)張，葉片上斜狀著生。葉色深綠，葉形長(zhǎng)橢圓，葉身內(nèi)折，葉面微隆起,葉質(zhì)較硬。芽葉綠色，茸毛少，一芽三葉百芽重60.2克?；ü谥睆?.0厘米，花瓣6瓣，子房多毛，花柱3裂。萼片有毛。春茶一芽二葉含氨基酸4.1%，茶多酚21.8%，咖啡堿4.0%，兒茶素總量14.5%。

適制綠茶，抗寒性強(qiáng)，適宜在廣東綠茶區(qū)種植。

4. 廣東茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)

首先說(shuō)說(shuō)白茶存放的注意事宜：

1、白茶有按品種、嫩度分類的。目前市面上的白茶大部分是按采摘原料分以下三種：

　　白毫銀針：用肥大芽頭制成，色白如銀，形狀如針。毫香濃，滋味鮮爽。

　　白牡丹：一芽二葉，二葉抱心，色澤灰綠。香氣清純，鮮甜甘爽。

　　壽眉：有時(shí)又稱貢眉。用一芽二三葉制成，香氣純正，滋味醇和。

　　喝白毫銀針，喝的是它的鮮；喝白牡丹，喝的是它的甜；喝壽眉，喝的是它的醇。這三種茶葉采摘的原料是由嫩到老，并不意味著越嫩越好，只是說(shuō)嫩度不同，風(fēng)味各異。老銀針和老牡丹是比較少的。恰恰相反，原料較老的壽眉，正最適合陳放成老白茶的，也就是平時(shí)常說(shuō)的老壽眉。

2、存儲(chǔ)老白茶要注意防潮。茶葉吸濕性強(qiáng)，容易吸附空氣中的水分。尤其是在廣東梅雨季節(jié)，更容易受潮，甚至需要在室內(nèi)開(kāi)抽濕機(jī)，以保持茶葉的干燥。因此普通家庭存放白茶一般避免接觸地板和天花板，同時(shí)在梅下雨時(shí)可在存放地方散點(diǎn)石灰粉或無(wú)味除濕劑。

　3、存儲(chǔ)老白茶要注意防異味，保存環(huán)境要求無(wú)異味和刺激性氣味，盡可能與其他茶類分開(kāi)存放。一般普通家庭存放時(shí)會(huì)選擇書房的書柜上來(lái)存放。

　4、存儲(chǔ)老白茶要在常溫、避光條件下保存。高溫環(huán)境下茶葉內(nèi)含成分變化加快，使品質(zhì)陳化加速，失去原有風(fēng)格。在這里強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，白茶本身的品質(zhì)決定了茶的好壞，并非時(shí)間能讓老白茶“變好”。所以，在選擇白茶儲(chǔ)存的時(shí)候，對(duì)白茶自身的品質(zhì)要有一定的鑒賞能力。一般情況下，普通家庭在書房的書柜子上存放白茶是最好的，或者選擇干燥的木柜子，存放地方需離地面及墻面。同時(shí)存放時(shí)會(huì)用2-3層的錫箔紙包著干茶葉，再放進(jìn)干燥的鐵罐子。

二、接著說(shuō)說(shuō)普洱茶存放的注意事宜：

1、在現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，普洱茶分為生茶和熟茶。從普洱茶被壓制成型、正式出廠的時(shí)候看，生茶未經(jīng)發(fā)酵，熟茶全發(fā)酵，這是它們最本質(zhì)的區(qū)別。生茶走向是自然后發(fā)酵，熟茶走向是人工渥堆發(fā)酵。

2、俗話說(shuō)：酒是陳的醇，茶是新的香。不過(guò)普洱茶是個(gè)例外，越陳越香，被譽(yù)為“可以喝的古董”。決定普洱茶陳化狀況主要有四個(gè)因素：溫度、濕度、通風(fēng)、無(wú)異味。存放普洱茶最佳環(huán)境是在20-30℃的溫度、65%-75%的濕度、通風(fēng)無(wú)異味。

3、一般情況下，普通家庭存放普洱茶最佳地點(diǎn)是在書房。存放茶葉地方要遠(yuǎn)離地面15㎝以上，且不可貼著墻壁。在梅雨季，書房的門、窗關(guān)好，防止潮濕。若過(guò)于潮濕，則需抽濕。生茶可放在書柜低層，因?yàn)樯栊枰嗟乃謥?lái)轉(zhuǎn)化；熟茶則可放在書柜高層。在天氣較為干燥時(shí)候，可添加加濕器。同時(shí)，普洱茶需用密封的干燥的容器存放，可選擇紫砂罐子或加厚的牛皮紙箱。

5. 廣東省茶葉商會(huì)

各地都是茶葉收購(gòu)商。

隨著全國(guó)交通條件的改善，茶葉收購(gòu)商也越來(lái)越多。特別是東南沿海一帶的茶葉收購(gòu)更多。由于我國(guó)西南茶區(qū)茶葉開(kāi)園時(shí)間比東部沿海要早一個(gè)月左右，東部沿海的許多茶葉收購(gòu)商會(huì)直接到西南地區(qū)收購(gòu)茶鮮葉，并按照自己的需要進(jìn)行加工。

6. 廣東茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

廣東的茶葉產(chǎn)區(qū)主要集中在山區(qū)，梅州、揭陽(yáng)、潮州、肇慶、云浮、湛江、河源、清遠(yuǎn)、韶關(guān)、茂名的茶葉種植面積、產(chǎn)量均占全省的95%以上。茶葉以綠茶、烏龍茶為主，特色名優(yōu)茶主要有：

韶關(guān)英德綠茶、紅茶

汕頭潮州烏龍茶、鳳凰單從茶

湛江廉江金萱茶

7. 廣東茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)是誰(shuí)

1柏塘山茶：茶香獨(dú)特而天然，清新又帶有濃郁的茶香

2英德紅茶：茶香味香中帶甜，入口醇滑清爽

3石古坪烏龍茶：香氣清新濃郁，味道鮮醇爽口

4羅浮山茶：口感微甜，有茶葉輕香

5嶺頭單從茶：香氣透著濃濃的花香和蜜香

6鴻雁金萱茶：香氣有濃濃的桂花香，鮮醇滑口

7鳳凰單樅：茶味介于紅茶綠茶之間，茶湯入口，齒頰留香

8功夫茶：廣東潮州的一種特色名茶

9三峰黃金桂茶：泡出來(lái)的茶，會(huì)有一股清淡桂花味

10韶關(guān)保健茶：廣東地區(qū)一種對(duì)身體有很大好處的茶

8. 中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

品品香好

福建品品香茶業(yè)有限公司，位于“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”——福鼎，創(chuàng)立于1992年，是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研、出口及白茶文化推廣為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，是全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員單位及白茶國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定單位、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位

9. 廣東省茶葉學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

區(qū)又生 ，耀華飲食集團(tuán)董事長(zhǎng)。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣州市飲食行業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、廣東開(kāi)平僑誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣東省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣州市越秀區(qū)海外聯(lián)誼會(huì)理事、廣州市茶文化促進(jìn)會(huì)名譽(yù)副會(huì)長(zhǎng)。

一九九一年，區(qū)又生先生在嘗試做廣東特色餐飲，邁出了 進(jìn)入飲食業(yè)的第一步，并不斷博采眾家之長(zhǎng)。如今耀華旗下的鵝公村 、盆滿缽滿 、 鵝仔飯店、味稻一號(hào)、嶺南真味連鎖等飲食品牌已經(jīng)成為嶺南風(fēng)味的主流品牌之一。