茶葉大多呈堿性，各廠家在做茶過(guò)程中追求的是味道，所以對(duì)酸堿度并未做測(cè)試。但是據(jù)我喝茶多年，發(fā)酵類的茶葉會(huì)酸性偏高，比如觀音、紅茶、臺(tái)灣烏龍、熟普等，自然相對(duì)堿性會(huì)低一些。不同嫩度的茶葉酸堿度也不同.芽茶酸性相對(duì)比葉茶弱,即茶葉越嫩,酸性越弱,茶葉越老,酸性越強(qiáng)。