一、英國人為什么喜歡茶？

英國人愛喝茶是世界聞名的。然而茶的故鄉(xiāng)并不在英國，而在中國，中國是種茶、制茶和飲茶最早的國家，英國最早的茶原是３００年前從中國運過去的。據(jù)說，英語中ｔｅａ的發(fā)音原是中國南方某地方言對茶的叫法。在１７世紀(jì)以前，英國人還不知道茶為何物。據(jù)說茶是由英王查理二世（１６３０～１６８５年）的王后凱瑟琳帶到英國的。凱瑟琳出生于葡萄牙。她出嫁時從東印度公司購買了中國紅茶１００千克，把它帶到英國王宮，她把喝茶當(dāng)做一種宮廷樂趣。不久，英國朝廷大臣、貴族、社會名流紛紛效仿，天長日久，喝茶的風(fēng)氣逐漸遍及全英國。

到今天，飲茶不僅是英國人所喜愛的消遣方式，茶葉更是一項重要的生意，英國擁有許多茶葉公司。茶是英國最流行的飲料，將近一半的英國人喜歡飲茶。人們普遍認(rèn)為茶能醫(yī)治百病，有的人竟到了飯可以不吃，茶不可不喝的地步。

英國人喝茶比較定時，不像中國人那樣隨時隨地都可以喝茶。英國人習(xí)慣于三餐兩茶。每天，人們工作、學(xué)習(xí)一段時間后，需要停下來休息一刻鐘左右，喝杯茶，吃點東西，這段時間叫茶休。茶休一般為一天兩次，即上午茶和下午茶。上午茶一般在１０點半左右，下午茶一般在下午四五點鐘時。

茶休在英國是“雷打不動”的休息時間，這在別的西方國家是沒有的。在英國，人們主要喝奶茶，沖茶時，先在茶里放少許牛奶，再放熱開水。有的英國人還喜歡在奶茶中加點兒糖；有些人則喜歡在清茶里加些檸檬汁，但不能同時在茶里又加奶又加檸檬汁。

二、英式下午茶的基本禮儀有哪些？

(二)在維多利亞時代，男士是著燕尾服，女士則著長袍?，F(xiàn)在每年在白金漢宮的正式下午茶會，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘;女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。

(三)通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務(wù)。非不得以，才請女傭協(xié)助以表示對來賓的尊重。

一般來講，下午茶的專用茶 為大吉嶺與伯爵茶、火藥綠茶、或錫蘭茶傳統(tǒng)口味純味茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。

(四)正統(tǒng)的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統(tǒng)英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔;由下往上開回吃。至于Scone的吃法是先涂果醬、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。

這是一種紳士淑女風(fēng)范的禮儀，最重要是當(dāng)時因茶幾乎仰賴中國的輸入，英國人對茶品有著無與倫比的熱愛與尊重，因此在喝下午茶過程難免流露出嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。甚至，為了預(yù)防茶葉被偷，還有一種上了鎖的茶柜，每當(dāng)下午茶時間到了，才委由女傭取鑰匙開柜取茶。

下午茶的發(fā)展也受到了當(dāng)?shù)匚幕挠绊?，在以?yán)謹(jǐn)?shù)亩Y儀要求著稱的英國，下午茶逐漸產(chǎn)生了各式各樣的禮節(jié)要求與習(xí)慣。并成為英國上流社會中每日必不可少的環(huán)節(jié)之一。

三、英國的文化禮儀

飲食禮俗

英國人飲食沒有什么特別的禁忌，只是口味喜清淡酥香，不愛辣味。有些比較講究的英國人一日四餐：早餐豐盛，一般吃麥片、三明治、奶油點心、煮雞蛋、飲果汁或牛奶;午餐較簡單;午后飲茶也算一餐，通常喝茶，吃面包、點心;晚餐最講究，吃煮雞、煮牛肉等食物，也吃豬、羊肉。英國人做菜不愛放酒;調(diào)味品放在餐桌上，任進(jìn)餐者調(diào)味;用餐講究座次、服飾、方式。

英國人每餐都喜歡吃水果，晚餐還喜歡喝咖啡。夏天愛吃各種果凍和冰淇淋，冬天則愛吃蒸的布丁。

英國人愛喝茶，一早起床就要喝一杯濃紅茶。倒茶前，要先往杯子里倒入冷牛奶，加點糖，若先倒茶后倒奶會被認(rèn)為無教養(yǎng)。他們常飲葡萄酒和冰過的威士忌蘇打水，也有的喝啤酒，一般不飲烈性酒。

禮節(jié)禮貌

英國人重視禮節(jié)和自我修養(yǎng)，所以也注重別人對自己是否有禮。重視行禮時的禮節(jié)程序。他們很少在公共場合表露自己的感情。

英國人，特別是年長的英國人，喜歡別人稱他們的世襲頭銜或榮譽(yù)頭銜，至少要用先生、夫人、閣下等稱呼。見面時對初次相識的人行握手禮。在大庭廣眾之下，他們一般不行擁抱禮，男女在公共場合不手拉手走路。他們安排時間講究準(zhǔn)確，而且照章辦事。若請英國人吃飯，必須提前通知，不可臨時匆匆邀請。英國人若請你到家赴宴，你可以晚去一會兒，但不可早到。若早到，有可能主人還沒有準(zhǔn)備好，導(dǎo)致失禮。

英國人特別欣賞自己的紳士風(fēng)度，認(rèn)為這種風(fēng)度是他們的驕傲。他們感情含蓄，不喜歡別人問及有關(guān)個人生活的問題，如職業(yè)、收入、婚姻等。就是上廁所，也不直接說，而代之以“我想洗手”等，提醒別人時也說：“你想洗手嗎?”

英國人較注意服飾打扮，什么場合穿什么衣服都有講究。下班后，英國人不談公事，特別討厭就餐時談公事，也不喜歡邀請有公事交往的人來自己家中吃飯。在宴會上若英國人當(dāng)主人，他可能先為女子敬酒，敬酒之后客人才能吸煙、喝酒。當(dāng)著英國人面要吸煙時，要先禮讓一下。

“女士第一”在英國比世界其他國家都明顯，我們接待英國婦女時必須充分尊重她們。對英國人用表示勝利的手勢“V”時，一定要注意手心對著對方，否則會招致不滿。和英國人閑談最好談天氣等，不要談?wù)撜?、宗教和有關(guān)皇室的小道消息。安排英國客人的住房時，要注意他們喜歡住大房間并愿獨住的特點。

禁忌

英國人對數(shù)字除忌“13”外，還忌“3”，特別忌用打火機(jī)或火柴為他們點第三支煙。一根火柴點燃第二支煙后應(yīng)及時熄滅，再用第二根火柴點第三個人的煙才不算失禮。與英國人談話，若坐著談應(yīng)避免兩腿張得過寬，更不能翹起二郎腿;若站著談不可把手插入衣袋。忌當(dāng)著英國人的面耳語，不能拍打肩背。英國人忌用人像作商品裝潢，忌用大象圖案，因為他們認(rèn)為大象是蠢笨的象征。英國人討厭孔雀，認(rèn)為它是禍鳥，把孔雀開屏視為自我炫耀和吹噓。他們忌送百合花，認(rèn)為百合花意味著死亡。