國際紅茶等級一般為OP、BOP、FOP、TGFOP、FTGFOP、SETGFOP等，這些等級是由各具代表意義的大寫英文字母串聯(lián)而成，它們彼此搭配從而形成不同等級的意義。其中，P代表白毫(Pekoe)；O代表橙黃（Orange），是形容采摘下來的茶葉上帶有的橙黃色顏色或光澤，后來成為等級用字；B代表碎茶（Broken）；F有兩種含義，排列在前的F代表花茶（Flower）,排列在后的F代表片茶（Fanning）；D代表末茶（Dust）。